Ricetta: mochi
By Vernasche die Welt | Aug 08, 2020
RICETTA
![Dessert giapponese Mochi e caramelle affettate](https://cdn.shopify.com/s/files/1/1452/4320/files/mochi1.png?v=1598010908)
mochi
![Dolci e dessert giapponesi Mochi con ripieno su sfondo rosa](https://cdn.shopify.com/s/files/1/1452/4320/files/mochi4.png?v=1598261399)
ingredienti
Per l'impasto (10 pezzi):
150 g di farina di riso appiccicoso | 50 g di zucchero | 1 cucchiaio di acqua | 150 ml di acqua | 50 grammi di farina
Per il ripieno (facoltativo):
4 cucchiai di burro di arachidi | 1 cucchiaio di sciroppo d'agave | 5 fragole | 20 g di scaglie di cocco
![la ragazza tiene in mano il mochi giapponese di dolciumi con la fragola](https://cdn.shopify.com/s/files/1/1452/4320/files/mochi.png?v=1598010909)
ricetta
1. Per i mochi, mescolate in una ciotola la farina di riso glutinoso, l'acqua e lo zucchero.
2. Scaldare l'impasto liquido in una padella rivestita a fuoco medio mescolando continuamente (microonde: 4 minuti a 800 watt): questo lo renderà sodo.
3. Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi stendere la farina su un piano di lavoro e stendere l'impasto in 10 dischi sottili.
4. Mescolare un po' di burro di arachidi con lo sciroppo d'agave o semplicemente lavorare i pezzi di fragola con scaglie di cocco nel mochis. Mastica bene quando ti godi perché sono appiccicosi anche in bocca ;)
Totale: 25 minuti | Preparazione: 15 min | Tempo di riposo: 10 min