Ladoo dall'India

By Vernasche die Welt | Jul 07, 2020

RICETTA

lado

Laddu o Ladoo?

Il nostro paese del mese è l'India! Fadi cucina il piatto indiano Ladoo per accompagnarlo. Ladoo (tedesco: Laddu) è un dolce tradizionale di forma rotonda. L'ingrediente principale è la farina di ceci. Se lo si desidera, le palline possono essere riempite di cioccolato e arrotolate nelle scaglie di cocco. Non vediamo l'ora che tu cucini il nostro dessert - divertiti con esso.

ingredienti

Per l'impasto:

50 g di burro chiarificato o burro | 120 g di farina di ceci | 1 cucchiaio di acqua | 1 cucchiaio di anacardi | ½ cucchiaino di cardamomo in polvere | (facoltativo) 100 g di cioccolato | 100 g di scaglie di cocco

Ladoo in scaglie di cocco a base di farina di ceci

ricetta

1. Tostare il burro chiarificato e la farina in una padella a fuoco medio-alto per circa 10 minuti (mescolare continuamente). Aggiungere l'acqua e mescolare per 2 minuti. Aggiungere gli anacardi e la polvere di cardamomo e cuocere per altri 2 minuti.

2. Trasferire dalla padella su un piatto e lasciare raffreddare per 10 minuti. Unite lo zucchero a velo al composto e formate delle palline delle dimensioni di una pallina da ping pong. Raffreddare e servire.

3. Può essere conservato ermetico in frigorifero per un massimo di 2 mesi. A piacere potete ricoprire le palline con scaglie di cocco o cioccolato.

Totale: 35 minuti | Preparazione: 25 min | Tempo di riposo: 10 min

Potete trovare la ricetta completa con il video su Youtube

fadi cucina Ladoo dall'India Youtube Video