Laddu o Ladoo?

ingredienti

Per l'impasto:

50 g di burro chiarificato o burro | 120 g di farina di ceci | 1 cucchiaio di acqua | 1 cucchiaio di anacardi | ½ cucchiaino di cardamomo in polvere | (facoltativo) 100 g di cioccolato | 100 g di scaglie di cocco

ricetta

1. Tostare il burro chiarificato e la farina in una padella a fuoco medio-alto per circa 10 minuti (mescolare continuamente). Aggiungere l'acqua e mescolare per 2 minuti. Aggiungere gli anacardi e la polvere di cardamomo e cuocere per altri 2 minuti.

2. Trasferire dalla padella su un piatto e lasciare raffreddare per 10 minuti. Unite lo zucchero a velo al composto e formate delle palline delle dimensioni di una pallina da ping pong. Raffreddare e servire.

3. Può essere conservato ermetico in frigorifero per un massimo di 2 mesi. A piacere potete ricoprire le palline con scaglie di cocco o cioccolato.