Ladoo dall'India
By Vernasche die Welt | Jul 07, 2020
RICETTA
![lado](https://cdn.shopify.com/s/files/1/1452/4320/files/ladoo.png?v=1595591731)
Laddu o Ladoo?
![](http://cdn.shopify.com/s/files/1/1452/4320/files/Ladoo_with_sugar_coconut_medium.png?v=1595591813)
ingredienti
Per l'impasto:
50 g di burro chiarificato o burro | 120 g di farina di ceci | 1 cucchiaio di acqua | 1 cucchiaio di anacardi | ½ cucchiaino di cardamomo in polvere | (facoltativo) 100 g di cioccolato | 100 g di scaglie di cocco
![Ladoo in scaglie di cocco a base di farina di ceci](https://cdn.shopify.com/s/files/1/1452/4320/files/ladoo_coconut_closeup.png?v=1595592157)
ricetta
1. Tostare il burro chiarificato e la farina in una padella a fuoco medio-alto per circa 10 minuti (mescolare continuamente). Aggiungere l'acqua e mescolare per 2 minuti. Aggiungere gli anacardi e la polvere di cardamomo e cuocere per altri 2 minuti.
2. Trasferire dalla padella su un piatto e lasciare raffreddare per 10 minuti. Unite lo zucchero a velo al composto e formate delle palline delle dimensioni di una pallina da ping pong. Raffreddare e servire.
3. Può essere conservato ermetico in frigorifero per un massimo di 2 mesi. A piacere potete ricoprire le palline con scaglie di cocco o cioccolato.
Totale: 35 minuti | Preparazione: 25 min | Tempo di riposo: 10 min
Potete trovare la ricetta completa con il video su Youtube